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虾头油菜煮年糕

主料年糕(100克),油菜(30克),虾头(10个)辅料干红椒(适量)厨具炒锅步骤1、年糕时提前用水略泡。

2、锅中放适量油,将虾头炸制黄脆,盛出多的部分,只留少许即可。

3、将年糕加入锅中,倒入适量水煮开。

4、油菜对剖切成长条。

5、当年糕变拉萨治疗癫痫的医院软时,加入油菜。

6、加盐、红椒烧入味。

7、出锅食用。

菜谱简介又是一个人的午餐,冰箱剩了几片年糕,几颗快要发黄的油菜,还有,剥虾仁剩下的虾头,又一道混搭的既可当主食又可当菜的美味出福州癫痫医院行吗锅了,一个字来形容:真鲜,特别鲜香。小诀窍虾头不要丢掉,可炸制虾油。

小知识

油菜挑选技巧:

油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡,再用清水冲洗。现切现做,急火快炒,既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。

年糕:健身祛病年糕含有蛋白质石家庄癫痫病医院、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

油菜:每100克可食部分含水分93克,蛋白质2、6克,脂肪0、4克,碳水化合物2、0克,维生素0、5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l、4毫克,维生素A3、15毫克,B10、08毫克,B20、11毫克,维生素C51毫克,尼克酸0、9毫克,胡萝卜素3、15毫克。

1、降低血脂:

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结癫痫患者如何检查合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿:

油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便:

油菜中含有大量的植物纤维素,癫痫药物有哪些能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4、强身健体:

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。


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