民以食为天，为了增加食品的色泽、香气和味道，食品添加剂应运而生。食品添加剂是添加到食品中的纯天然物质或者化学物质，它的产生促进了食品产业链的飞速发展，推进了食品工业化的进程，为食品的开发提供了一个全新的视野，其在食品商业中有着举足轻重的作用。随着近几年食品添加剂使用的不合理和剂量的不恰当，出现了安全危机，人们也对食品添加剂产生了一些恐惧心理。

因此，对食品添加剂进行剂量和性质的检测与分析显得尤为重要，传统的检测技术只能采取间接的手段对添加剂进行检测，通过对试剂进行采样、蒸馏、提纯等步骤才能对其成分进行检测。这种方法操作繁琐，易受到外界环境变化的影响，对试剂检测的准确度也不精确。然而，离子色谱法不仅可以同时对添加剂里的多种离子进行检测，而且还具备对低浓度离子鉴定的能力，大大降低了因提纯药剂而造成失误的可能性。离子色谱法以其优越的检测原理，成为现今一种比较新颖的液相色谱分析技术，为食品安全建立了一个保障。

1.食品安全与离子色谱技术

食品安全

食品是支持人类生存的基本需求，是人类文明不断发展的物质基础，因此，食品安全直接影响人们的生命安全和身体的健康状况，也关系到社会的稳定和市场贵阳哪家医院治疗癫痫最好经济的稳定持续发展。做好食品安全，责任重大，也是保障人们最基本利益的前提。

食品安全是指食品在数量上安全，能满足在一个区域所生活人们的基本生活需求;质量上安全，指食品未经过污染，在卫生、营养和质量上能满足人们的身体需求，并且食品的各项指数都达标;可持续性安全，从长远考虑，以发展的视角在资源利用和保护生态环柳州哪家医院治癫痫病最好境的同时，获取安全的食品，实现食品资源的可持续性。清远治疗癫痫大概要多少钱据调查，目前我国的食品添加剂列数23个类别、2000多个品种，例如香料、增味剂、防腐剂等，几乎每种食品中都存在食品添加剂，因此要严格按照国柳州哪家医院治癫痫病最好家的相关标准去使用食品添加剂，确定剂量和类别都准确，这样就能确保食品安全，消费者就能安心的使用。

离成都治疗癫痫最好的医院子色谱技术

离子色谱是一种新型的液相色谱技术，以其优越的特点快速发展成为现今分析较快的技术之一。离子色谱主要是分析溶液里的阴离子和阳离子的成分，对于常见的阳离子(即NH4+、K+、Mg2+等)和常见的阴离子(F-、SO42-、Br-等)均能在8min之内完成鉴定分析，对于阴离子的分析更为迅速，在3min内能完成成分分析，所以，离子色谱技术是鉴别阴离子的第一选择。

离子色谱技术在鉴别过程中，快速方便，能快速地鉴别出样品中的阴阳离子成分。其次，选择性较好，采用IC分析法，可以对有机和无机的阴离子和阳离子采用合适的分离方式来达到效果，并且IC分析可以同时对样品中的多种离子成分进行鉴定，其分离柱中较高的OH值可以实现以强碱和强酸作为洗涤液，增大了检测的使用范围。最后，灵敏度比较高，能实现很低浓度宣威治疗癫痫病哪家医院最好离子的检测，采用通电检测，即使浓度低于10g/L的阴离子也能检测出。

伴随着离子色谱技术的广泛使用，鉴定技清远治疗癫痫大概要多少钱术已经从传统、单一的电导法逐步演变为电化学和光学检测。电化学检测主要是直流安培、电导;光化学以紫外线、荧光和可见光为主。常用的检测手段包括电化学法、直接电导检测法、抑制电导检测法等。离子色谱技术运用广泛，涉及各行业，其在食品添加剂检测中的运用也成为了人们关注的焦点，依靠独特简单的工作原理，慢慢成为鉴定添加剂样品中的主流技术手段。