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蒜薹的家常做法

蒜苔是很多人最爱,蒜苔的制作方法比较多,在对蒜苔制作上,都是可以根据自己喜爱进行,常见就是炒蒜苔,这样的制作方法简单,同时吃蒜苔的时候,对身体也不会有影响,那蒜薹的做法具体都有什么呢,对蒜薹制作上方法还是比较多的,下面就想的介绍下蒜苔制作方式。

蒜薹的做法:

蒜苔香辣回锅肉

材料:带皮五花肉,郫县豆瓣酱,甜面酱,料酒,生抽,白糖,蒜苔,红椒,姜,葱,蒜,花椒,鸡精

做法

1.将五花肉洗净,冷水下锅煮开后撇去血末,加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味

2.大约煮10分钟左右,肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可

3.将蒜苔切段,红椒切滚刀段,大葱切片,姜切丝

4.五花肉放凉后(入冷水过凉也可以)切薄片

5.炒锅入放油烧热,加入五花肉片煎一会,将油煎出一部分,煎到肉片变得透明

青少年癫痫病因6.将五花肉推在锅边,加入葱片、姜丝和少量花椒中小火炒香,再加入豆瓣酱炒出红油

7.将肉与豆瓣酱炒匀,加入料酒、甜面酱、白糖炒香

8.加陕州区癫痫病医院治癫痫病好吗入生抽、蒜苔段、红椒片,最后加入鸡精翻炒即可

蒜苔炒肉丝

材料:蒜苔250克,猪里脊250克,植物油50克,豆瓣长春市小儿癫痫病哪里治疗一小勺,水淀粉20克,干花椒5克,盐少量

做法

1.将肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐搅拌均匀。

2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段。

3.将油烧至7成热,加干花椒爆香。

4.放入肉丝煸炒变色,捞出备用。

5.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软。

6.加入肉丝,放入豆瓣,和蒜苔搅炒均匀,出锅装盘即可。

在对蒜薹的做法了解后,制作蒜薹的时候,可以根据以上制作步骤进行,不过对蒜薹制作时间上,一定要掌握好,蒜苔制作时陇南那个医院癫痫病看的最好间太长的话,它的口感会改变,吃的时候也不会很好吃,这点制作蒜薹的时候要注意的。


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