山药，早已经成为多数家庭餐桌上常见的一道食材了，无论是清蒸还是当做主食或是炖煮成滋补的汤品，山药无疑是一道老少皆宜的美味食材了。

补中益气、补肾健脾、滋阴养颜、强身健体这些都是属于山药的标签，食用山药后无疑是推动各个器官的温补作用。

别看山药营养高，但是绝对不能生着吃 ，因含有一定的毒素，另龙亭区癫痫病专业医院外山药所含的皂角素及粘液中的植物碱容易导致皮肤过敏，所以一定要注意。

不过呢，山药的粘液也是个好东西，其中的粘液蛋白有降低血糖、可治疗肺虚痰嗽。

小编知道你们一定尝过山药的多种做法，什么蒸山药，蓝莓山药等，但你们一定不知道，山药还有一种做法就是拔丝山药，和拔丝地瓜的做法类似，只不过口感会比地瓜更加粘。

另外，拔丝山药最大好处是不仅口感好，易于消化，更是一款具有补肾功效的菜肴，即时是脾胃功能较差的老银川洛永宁县哪家医院治癫痫专业人和小孩都可以放心使用的哦~

准备食材：山药250g，白糖95g，水65ml

步骤一：山药洗净，去皮，切成滚刀河南治疗癫痫病医院哪家强块，入凉水泡十分鸡西市治疗癫痫病的大医院钟，重复两到三次。

步骤二：山药取出吸干水分，热锅入油，炸至金黄色，取出

步骤三：锅中留底油，入糖和水，大火熬糖至起泡，至深黄色。

步骤四：入炸好的山药，裹上糖浆即可出锅。