银耳炖雪梨，对帮助我们清热降火，缓解咳嗽等都有很好的效果，所以在平时的生活当中，对于这道食物的制作，大家应该多去了解，因为这道食物可以说是具有很好的滋养保健功效的食物，那么现在就为大家来介绍一下，银耳炖雪梨的做法，以及它的营养价值介绍。

主料

大雪梨2个，潼州银耳3钱(15克)，清水3杯，冰糖3/2两(约60克)。

做法

1、银耳用水浸透，去蒂洗净，氽水。

营养价值

银耳也叫白木耳、雪耳，有"菌中之冠"的美癫痫如何诊断称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是"延年益寿之品"、"长生不老良药"。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。

银耳的营河南省看羊癫疯专家养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，哈尔滨市治癫痫的医院哪好如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

看了银耳炖雪梨的制作，还有它的营养价值介绍之后，大家是不汝阳县癫痫病医院哪家最好是觉得很惊喜呢，原来这道食物，还有这么高的保健功效，所以在日常生活当中，我们就应该多去学习，这些美味食物的制作，让我们可以吃的健康又能够，吃掉一些疾病的伤害。